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上海尧轩餐饮管理有限公司是一家经营自助餐(冷餐会)、茶歇服务、酒会服务、年会服务、户内外烧烤、桌椅租赁、宴会策划、中西婚宴等自由型宴会活动的外烩服务点,我们的行政总厨以及厨师队员都是来好的酒店。注重食品卫生,生产和服务质量,活动中的每一个细节,致力于为社会各届客户量身定制的专业化宴会服务是我们追求的目标。我们以意想不到的价格,为您提供酒店式的餐饮服务。我们也可以在您选定的场所举办一次盛大的宴会活动。无论是私人宴请,还是活动,社会团体聚餐,我们都将竭诚为您提供的服务。 ​ 在快捷的现代
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自公司成立以来,博得行业的赞誉,以及客户的信赖。我们始终以合理的价格,以一流的产品质量,一流的企业信誉为宗旨。以卓越的品质,以用户满意为企业方针。
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品质至上,诚信为本,是我们不变的承诺;追求完美,敢于创新,是我们进取的精神。服务只有起点,满意没有终点,我们秉着客户至上的服务理念,不断追求,不断完善。相信我们能为您提供最优质的服务。
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全心全意为客户服务,提供行业最优质的产品
2013/12/19
很多网友觉得牛奶的味道腥、没有甜味很难喝、简直难以下咽,但为了牛奶的营养价值,不得不带着豁出去了的悲壮心情将一大杯牛奶一口气喝完。虽说是喝完了牛奶,不少网友也会纠结:这么喝牛奶好不好?会不会影响营养的吸收?首都医科大学附属北京胸科医院营养科贺红主任对此认为,喝牛奶也要放慢速度,不能“一口闷”。  贺红认为,吃饭时讲究“细嚼慢咽”,喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担,乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平,造成应激性的乳糖不耐受,可能会引起腹泻,消化吸收率也会受到影响。也就是说,不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶,采取一口闷的形式也许会造成营养素的浪费。但她同时指出,任何一种现状都并不**,一部分人习惯了快吃快喝的生活方式,肠胃耐受力强,即使狼吞虎咽大口喝奶也不会有不适感,但从长远的健康角度出发,喝奶也应该一口一口慢慢地喝,不提倡一口气灌一大杯或者一瓶的做法。   喝不下纯牛奶能不能加勺糖?  很多网友笃信“牛奶中加糖会产生不利于吸收的物质,减少牛奶的营养价值”的说法,坚持纯牛奶再难喝也要咬着牙喝下去,牛奶里真的不能加糖吗?贺红表示,往纯牛奶里适量加糖可以改变牛奶的风味,让牛奶更甜美可口,口感更好更利于接受。甜牛奶的热量会相对偏高,但营养素不会丢失,对营养素的吸收也不会受影响。只要不是肥胖者、糖尿病患者及需要控制体重的网友,身体状况正常的人往牛奶中加点糖其实无关紧要。  夏季喝冰牛奶会不会导致吸收不良?  到了夏季,冰镇的饮料就会显得更有吸引力,但喝牛奶就会发现,冰牛奶不如常温牛奶那样带着浓郁的奶香味,难道奶香味都被“冻”住了吗?夏天喝冰牛奶会不会有什么健康隐患呢?贺红认为,什么温度的牛奶好喝,口感因人而异,一部分闻不惯牛奶腥味的人更容易接受冰牛奶,喜欢奶香味的人则更喜欢常温或者温热的牛奶,牛奶的温度可以根据自身的喜好进行调整。从营养学的角度来说,温度对牛奶中的营养素成分没有影响,但是冰冷的东西对胃肠道产生刺激,可能会引起消化吸收率的降低。尤其对于一部分肠胃不好的人来说,喝冰的东西可能更容易拉肚子,因此如果产生不适,则建议喝常温或者温热的牛奶,如果喝冰牛奶没有任何不适,可按照自己的喜好选择。  美食杰小编健康提示:  实际上,牛奶的营养价值和牛奶的温度、牛奶里加不加蜂蜜、加不加糖没有关系,如不会产生不适,可按照喜好来调整,但特别需要注意的是,如果喝牛奶是为了追求牛奶的营养价值,**小口慢慢喝,不要一口气闷,否则可能刺激肠胃,造成不耐受,引起腹泻。笔者认为,如果实在喝不下牛奶也不必强迫自己,多摄取其他的食材来补充所需营养素也是不错的选择。 
2013/12/19
冬天的寒冷,*惬意的事莫过于,吃一顿热气腾腾的火锅。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华在接受采访时指出,吃火锅要注重食物多样,多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品,少吃下面几类菜品:    1、高盐分菜品。主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品,这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时,锅底、蘸料中也含有不少盐,如果再食用加工肉制品,很容易造成钠盐摄入过量。    2、毛肚、百叶、黄喉等水发产品。这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理,长期食用会破坏神经系统和消化系统,危害人体健康。一般来说,用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白,口感更脆,保鲜期也可延长。   3、易染色食品。曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理,使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳,海带泛着青色,就要提高警惕。    4、高能量菜品。主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,这类肉饱和脂肪含量高,能量高,过多食用容易造成能量过剩,增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的,那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外,也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。    5、高胆固醇菜品。主要包括猪脑、肥肠等。这类菜品虽然口感好,但胆固醇含量却高得惊人,过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外,动物内脏有害物质残留较多,不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用,一般健康人群也要少吃。 
2013/12/19
 京城一高档酒楼暗藏公款吃喝     公款预订占两成酒楼设保密服务 另一度假村开小额发票揽生意     前不久,中共中央办公厅、国务院办公厅下发了党政机关公务接待管理规定,要求工作餐应当是家常菜,不得提供鱼翅燕窝等高档菜肴,更不能用野生保护动物制作菜肴。同时,不得提供香烟和高档酒水,不得使用私人会所、高消费餐饮场所等等。     但是面对已经细化到菜品的禁令,商家还是有各种应对的办法。近日记者走访发现,一些温泉度假村、高档饭店、海鲜酒楼仍有不少公款消费的情况,商家更是通过分次开票、改变开票类型、秘密停车等方式为公款消费“隐身”。□探访    1海鲜酒楼    内设保密停车场服务顾客    为了更深入地了解情况,记者傍晚再次探访了位于东三环一家知名海鲜酒楼。记者发现,高档海鲜菜品赫然列在菜单的榜首,价格更是高达3000多元一例。    “来吃饭的什么人都有,单子大小的都有,公务的也有。”经理介绍,预订的客户中,单位的公务接待至少占了两成左右,至于预订客户的详细信息,经理称,他们都会做好保密工作。即使开发票也不会暴露客户信息。“发票都给你们,我们底下人就财务知道,外面人肯定不知道,不会泄密”。     除了对客户信息做好保密,酒楼还为客户的座驾做好了保密工作。在记者随后走访的这家高档酒楼,客户经理告诉记者,如果有需要,可以对客户的轿车进行特别处理,既可以停到后边的内部停车场,也可以让保安  将车牌遮挡。    随后记者跟随这名经理来到酒楼后面的特设停车场,这里专门有一名保安看守车辆。客户经理表示,这里就是内部停车场,没有外边的车停进来。    通过走访,记者发现,开保密发票,对公务车号牌进行特别处理等等已经成了一些商家拉拢客户的惯用手段。    2温泉度假村     分次开小额发票方便报销    温泉度假村一直是公务和商务活动集中的地方,每到年底,不少机关企业事业单位都会选在度假村举办年会活动。为此,记者以单位想办年会为由来到位于北京东四环通惠河附近的九号温泉,一进门,记者就看到一个写着充值5万元、10万元的牌子,还标明了相应的折扣优惠。     随后,酒店工作人员上前介绍,“您看您单位的人均标准什么样,然后您考虑办卡。正常咱家票价是199元,但是您办卡的话,门票是179的。(充值五万)不管来多少人,门票都是159的,然后再赠送您18000的金额在(卡)里面。”    当记者询问,如何在这消费才能花上10万元呢?酒店工作人员说,“住宿、洗浴和会议”。    记者继续追问这几万元的数目如何开发票的时候,酒店工作人员表示,发票可以分次开,1000多的,一万多的发票都能开,这个得根据单位报销程度。     记者了解到,依照单位公款消费因为不能开大额的餐饮发票名目,很多商家就主动帮助这些单位想招,比如分多次开出这些小额的发票。    3高档酒店     改发票类型应对相关政策     记者来到东直门的一家高档酒店。记者了解到,这家餐厅承办年会的价格分为2000到3000元标准一桌。对于单位来办年会,如何开发票问题,这家餐厅的服务员号称另有办法。他们餐厅可以帮忙去别的地方找以食品、办公用品为名的发票。     随后,记者又来到东直门附近的渔阳饭店,这家饭店属于**酒店,酒店工作人员告诉记者,今年承办年会的价格是每桌3000元左右,酒店工作人员表示,他们可以开会议费,食品的发票,而且也是盖的渔阳饭店的章。    对于公款消费,这名服务人员告诉记者:上有政策,下有对策。□溯源    海鲜批发市场    主要购买力酒楼变会所    这些披上隐身衣的公款消费不仅是藏身在各大酒店里,在一些水产品市场,海鲜的消费依然是保持着火热的态势,尤其是一些高档的海鲜产品,还有着不错的销路。    记者在北京**的一家海鲜批发市场看到,写有鱼翅、鲍鱼专卖的售卖摊点随处可见,当问到购买客户的身份时,商户大多都三缄其口,甚至开始有所怀疑。为了让商户打消疑虑,记者表示,愿意付定金进行批量订购,于是商户向记者推荐了国家明令禁止捕杀的鲨鱼鱼翅。    商户介绍说,虽然价格昂贵,但这段时间鱼翅的销售量和去年基本持平,而且都是一些大客户来购买。为了让记者多下订单,商户又把记者推荐给了旁边的海参专卖商户。看到记者颇有诚意,海参商户先给记者透露了信息。这名商户表示,现在他们的主要客户已经从高档酒楼转为私人会所了,而且这些私人会所不少都是进行公务接待的。    记者发现,这里的海参每斤从1000元到3000元不等,如果需要送礼,商户还可以为客户提供免费礼盒包装,甚至可以开发票。 
2013/12/19
上海尧轩餐饮管理有限公司是一家专业经营自助餐(冷餐会)、茶歇服务、酒会服务、年会服务、户内外烧烤、桌椅租赁、宴会策划、中西婚宴等一切自由型宴会活动的外烩服务点,我们的行政总厨以及厨师队员都是来自国际五**酒店。注重食品卫生,生产安全和服务质量,专注活动中的每一个细节,致力于为社会各届客户量身定制的专业化宴会服务是我们追求的目标。我们以意想不到的价格,为您提供酒店式的**餐饮服务。我们也可以在您选定的场所举办一次盛大的宴会活动。无论是私人宴请,还是活动,社会团体聚餐,我们都将竭诚为您提供**质的服务。     在**率快捷的现代生活中,我们不再拘束于传统酒店式进餐,我们将根据您或您团体的不同需求,提供各类主题派对策划、布置、现场服务等全程解决方案,让您和您的团体充分感受正式派对的奢华与魅力,非正式派对的激情与随性。我们将努力为您打造一场视觉、听觉、味觉的盛宴,让您和朋友们共享快乐的派对时光。时尚自由开放的就餐形式我们已经为您精心设置,新颖别致的中西餐点,精心周到的**服务,我们期待为你们打造每一个**的餐饮盛宴。 我们专业周到的餐饮服务一定能为你们带来不一样的美食享受!     我们一直和500强企业合作,通过每次的不同宴会的创作磨合,已经将我们打造出一支具有专业素质,配合默契,敬业精神,一切以客户为本的餐饮服务团体。 公司的配备     1、 超五**酒店厨师团体,专业外绘服务经理,中英日等语言专注服务中每个细节。     2、专业的标准中央厨房,可以做10-10000人左右的活动,来满足客户的需求。     3、专业标准的保温外送设施及卫生运输车辆。     4、无论您是自助餐,冷餐会,茶歇,鸡尾酒会,BBQ烧烤等活动我们的设备都能满足您的需求。 公司的优势     1、实体特大面积餐厅外加专业厨房,位于上海市中心,另有几千平方食品加工地方,位于上海内中环,以上海,江苏,杭州,宁波等周边城市专业做宴会。欢迎客户电话预约看地方,我们有专业的销售顾问全程陪伴您。     2、外烩宴会我们会以*快速度到达外送地点。您如果没有地方的话,也可以到我们地方来承办宴会,定给你一定的惊喜,让您面子十足。     3、针对您的预算配备国际风味的菜肴,中西自助餐,商务套餐,东南亚菜,日式料理,各式西点,圆桌本帮,粤菜,川菜,杭帮菜,土家特色等等一切都有,只有您没吃过的,没有我们做不到的。     4、我们餐饮绝不外包,在宴会开始前一天到源头去采购,保证了原材料的新鲜度,并能提供肉类检测报告,蔬菜检验报告,每次用餐都留样品化验,保留24小时,保障您的食品新鲜。     5、客户可以到现场实地考察,杜绝黑餐饮在地下加工。让您吃的放心。     6、价格物美价廉,我们是做品牌,根据您的预算随时定制多款菜单,做到性价比**。     7、管理层和厨师都来自国际五**酒店,给您贴馨的服务和美味的佳肴。     8、我们和上海多家婚庆,会展礼仪公司有合作,我方也可提供地点来举行一场烂漫的中西式婚礼,年会,生日派对,私密宴请等餐饮服务。     9、我们的价格与酒店、餐厅相比,便宜百分之30%-60%。我们以薄利多销的原则为标榜。     10、我们聘请来自国外,***,港台等国的食品专家、以及***烹饪技师与我们的行政总厨共同研发项目,不断的提升菜品的品质,并在传统烹调的基础上深度研发,做到****。
2013/12/19
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2013/12/19
欧洲房子,精致生活方式的代表。   2013年,随着经济大环境的变化,四川餐饮行业在“微利与粗放”表象下的深层次矛盾日渐显现,驶下“高速路”。   在这样的背景下,一些餐饮名店开始了自身的转型升级,扛起了2013餐饮继续前进的大旗。   @华西都市报: 2013年,在行业驶下“高速路”的背景下,一些餐饮名店开始了转型升级,共同扛起了行业继续向前的大旗。今日,榜样中国·品质食饮榜餐饮行业榜单出炉,红高粱、顺兴、欧洲房子、签签会,均是“吃货*喜欢的味道”。   2013年,随着经济大环境的变化,四川餐饮行业在“微利与粗放”表象下的深层次矛盾日渐显现,曾经两倍于GDP增速增长的餐饮业出现下滑势头。在由商务部支持,中国烹饪协会新鲜出炉的《2012年餐饮企业百强》名单上,具有四川血统的企业只剩下四川海底捞餐饮股份有限公司(旗下品牌:海底捞、海捞送)、成都大蓉和餐饮管理有限公司(旗下品牌:大蓉和、上座、卓锦)、成都巴国布衣餐饮发展有限公司(旗下品牌:巴国布衣)、四川麻辣空间餐饮管理有限公司(旗下品牌:麻辣空间)四席。要知道,在4年前,四川曾有10家品牌喜登“2009中国餐饮百强”。   四川**吃货,《四川烹饪》**编辑九吃用了4句话总结2013年的四川餐饮,“其一,高端餐饮、**酒店继续低迷,卖盒饭、做外卖等自降身价行为,救市效果不佳。其二,中端餐饮在调整方向,商务宴请少了,重心放在了团餐上,例如大蓉和在周一至周五推出特价菜。一些老牌中餐也推出了自己的子品牌。其三,2013年火了特色餐饮,豪虾传、霸王虾、大鳝人、老枝花滷等一系列有特色的小餐饮品牌借助多媒体平台搅动了市场。其四,餐饮品牌扎堆进入城市综合体,商场餐饮成为未来一个新的增长极。”   在这样的背景下,一些餐饮名店开始了自身的转型升级,扛起了2013餐饮继续前进的大旗。   吃货*喜欢的味道—欧洲房子   获奖理由:欧洲房子,成都西餐界的启蒙者。从2001年至今,已开设十余家分店。在这里,你可以品味欧洲,可以享受一种精致的生活方式。欧洲房子,你身边的西餐专家。   精致的生活方式在这里   要在成都读懂欧洲,一定要来欧洲房子。欧洲房子一直坚持用**的食材和*正统的西餐服务引导客人接受西餐,*终爱上西餐。   成都欧房企业管理有限公司董事总经理吴江西表示,欧洲房子多年以来一直坚持“一种精致的生活方式”和“您身边的西餐专家”的经营口号,在这里,不管是牛排或葡萄酒、咖啡或甜点,甚至各种小用具,都承载了一种高雅舒适的生活方式,而这种生活方式才是欧洲房子真正的产品。   吃货*喜欢的味道—顺兴   获奖理由:顺兴以“喝盖碗茶、尝成都名小吃、看川剧、观民俗与了解成都历史”之四大特点,成为弘扬四川美食,宣传四川历史文化的窗口,被誉为四川创意文化的先锋典范。经过十余年的积累与成长,顺兴已在成都、北京、上海等城市开设了门店,发展成为享誉全国的知名餐饮品牌。   老四川的味道在这里   “在‘顺兴’,你可在用餐、品茶的同时,欣赏到川剧久负盛名的变脸、吐火、滚灯等绝技,也可观看茶技绝活等多种民俗表演,***感受天府之国的神韵。而‘顺兴’开阔的大堂、戏台,也成为中式婚宴的**。”顺兴世纪城店总经理沈晓渝介绍道。   沈晓渝还向大家推荐即将开始的顺兴传统新年庙会。据他介绍,顺兴老茶馆每年一度的传统新年庙会将于12月18日-12月31日,在顺兴沙湾店与顺兴世纪城店两店同时举行。   届时顺兴老茶馆里将摆出成街的美食摊摊,挂上红灯笼、蓝旌旗,食客想吃什么点什么,品尝老成都的年味。   吃货*喜欢的味道—红高粱   获奖理由:红高粱彻底改变了成都人的海鲜消费习惯,并且从一而终实行着“平价海鲜”的理念,从*初的“鱼18元,虾18元,蟹18元”到今年7月的“风鲍行动”(鲍鱼一元一只),以及红高粱红牌楼店开业,十元敞吃大闸蟹……让海鲜真正走进了寻常百姓的生活。来自全国各地的海鲜特产,甚至全球海鲜,如矜贵的新西兰黑金鲍、布兰夫生蚝,都能在红高梁海鲜池找到身影。而其丰富的“海鲜川做”口味也让食客赞不绝口。   *忠诚的食客在这里   平价海鲜’扯眼球,但要保持,不仅需要一个强大的运营团队做支撑,也需要企业本身把利益看得很薄。”红高粱餐饮管理公司总经理谢俊梅如是说。“红高粱刚开始营业的时候,无论是哪个品种,成本价都在十多元以上,加上空运费用与加工费用,利润仅有1元/斤左右。”但因为货真价实,价格平易近人,红高粱逐渐被川人认可,目前已经成为四川吃海鲜的**地。经过十多年的发展,红高粱已经发展成为迎宾大道店、南门锦绣河山店、南延线首膳店、红牌楼店、郫县红光店“五花齐放”的局面。   为了培育每个店的忠实消费人群,红高粱在“平价海鲜”基础上再让利于消费者。以红高粱刚开业的红牌楼店为例,预存1000元返800元的券,并且可以终身享受更加低价的海鲜。除此之外,红高粱还专门针对会员成立了“红客会”,收集各种有机产品,以超低价格分享给会员。这一切的背后,是“红高粱”的***常年出差全国各地、建立多城市采购渠道,以及对货源品质的持续坚持。   吃货*喜欢的味道—签签会   获奖理由:春熙路鲜辣麻老串串香、果木炭火熏烤的烤串、鲜花制作的甜品等各种来自民间的美味,搭配相当个性的环境,这就是签签开会的签签会。擅于利用新媒体平台营销,巧借苍井空来蓉进行话题炒作,签签会就是餐饮界的创意工业园区。   餐饮界的*潮创意在这里   提到为什么会做“签签会”这个品牌,莫名堂餐饮有限公司营销总监莫愁道出了原委,“一个朋友来四川耍,又想吃串串香,又想吃烧烤、吃钵钵鸡……我灵机一动,为啥子不做一个把所有美味都串联起来的餐饮店呢?于是签签会‘横空出世’了。”  
2013/12/19
 在欧洲 “谢绝自带酒水”是常见做法      在英国、法国等欧洲国家,是否允许顾客自带酒水由经营者自己决定,而大多数都按照传统"谢绝自带酒水"。部分允许自带的商家会对自带的酒水征收"开瓶费",或称为服务费。这部分费用都会在价格表中明确列出,有的是按照白酒和香槟每瓶固定收取,有的则是根据酒水的市场价按比例收取。     在美国 能否自带酒水要根据各州立法而定     在美国,餐馆通常都会标明"谢绝自带饮料",但因为白酒类被严格控制,经营者必须有销售执照才能提供,能否自带要根据各州具体立法而定。如密歇根州禁止所有自带白酒的行为,而亚利桑那州则规定,有销售许可的商家不得允许顾客自带酒精,没有许可的商家可以向顾客注明"自带白酒"。对于征收"开瓶费",大部分州认为这属于商家自主权,但在哥伦比亚特区,开瓶费被限制在25美元以内,而新泽西州则规定未获得销售许可证的商家不得征收开瓶费。  
2013/12/19
现在很多人都喜欢在晚上的休闲时刻,既能娱乐又能吃些小食品来满足自己的胃。但是,发胖成了大问题。那么,晚上究竟吃些什么东西好呢?总结如下: 可以在晚上八点后吃些水果。减肥香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”,除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。另外,睡前吃香蕉不会引起发胖,因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富,可以促进排便。还有其他的一些低糖量的果蔬也是不错的食物。 睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知,因为牛奶中包含一种色氨酸,它能够像氨基酸那样发挥镇静的功效。放心,睡前喝牛奶不但不会胖,反而还可以补充身体里的钙。往你的温牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜,一些葡萄糖能促使你的大脑停止产生进食素,进食素是*近发现的一种与保持清醒有关的神经传递素。另外,豆浆中含钙丰富,因此晚上喝豆浆可补偿夜间对钙的需求。当然,豆浆中还含有丰富的蛋白质等成分,可以在一天辛劳之后补充人体所需。睡前两小时范围内就不易喝豆浆了,因为身体不能完全吸收,会造成体内堆积。 还有就是土豆,土豆能帮助睡眠。它能清除掉对可诱发睡眠的色胺酸起干扰作用的酸。为了达到这种效果,只需将烤马铃薯捣碎后掺入温牛奶中食用即可。   另外,燕麦也是很有价值的睡前佳品。含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷类,加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。试试大口大口的用力咀嚼,足以填补你的牙洞了。有减肥功效!同时燕麦片能诱使产生褪黑素,一小碗就能起到促进睡眠的效果,如果大量咀嚼燕麦片,效果会更佳。 晚上吃这些东西,既可以减肥又有利于睡眠,更好的是可以满足我们的胃。但是,一定要记得的就是吃完要刷牙。是因为干干净净的、牙膏的味道可以让食欲得以抑制,虽然我们晚上可以吃很多种食物,但也要适量。  
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